Česnek je označován za přírodní antibiotikum, což věděly již starověké národy, a proto jej hojně používayi. Česnek obsahuje vitamíny A, B, C, vápník, jód a selen. Cena za 1 kg.
V poslední době se o něm hovoří stejně jako o cibuli ve spojitosti s prevencí rakoviny prostaty, žaludku a tlustého střeva. Česnek z produkce českých pěstitelů je nesrovnatelně aromatičtější a kvalitnější než česnek dovozový.